Casabella Mantova     "blog"

SOUS VIDE, COTTURA A BASSA TEMPERATURA - SV 500

Il recente ed innovativo modo di preparare pietanze gustose e sane.

Si tratta di una tendenza che si sta affermando tra gli appassionati di cucina con evidenti vantaggi: la cucina con la tecnica del sottovuoto e la cottura a bassa temperatura permette di mantenere il naturale gusto degli alimenti e di conservare le sostanze nutrienti, le vitamine e gli oligoelementi, infine le verdure rimangono fresche e dal colore intenso.

Anche sale, marinature e condimenti ottengono risultati migliori grazie al sottovuoto.

Per utilizzare la tecnica del "Sous Vide" in cucina avete semplicemente bisogno di una sigillatore sottovuoto e di un dispositivo per la cottura costante nel tempo

Macchina compatta e perfetta per le esigenze di una famiglia, la SV 500 è l'unca macchina della sua categoria ad avere una pompa che spinge l'acqua calda verso l'alto creando una circolazione costante di acqua alla stessa temperatura

Vantaggi:

  • i cibi si riducono meno, solo il 20% e mantegono tutta la loro umidità
  • non avviene ossidazione dei cibi in quanto non c'è contatti con l'aria
  • alimenti più leggeri e e più digeribili, mantengono tutti i loro sali minerali
  • permette margini di errore: se lasciamo la carne in padella o in forno 10 minuti in più il danno è irreparabile, cuocendo in buste sottovuoto nell'acqua a bassa temperatura ci sono meno conseguenze negative.

Caratteristiche:

  • temperatura regolabile da 25° a 85°
  • corpo in acciaio inox
  • contiene fino a 4 porzioni
  • facilità d'uso con display digitale
  • rapido riscaldamento dell'acqua
  • potenza 1200 watt

Dimensioni: 34 x 32 x 28 cm

Peso: 4,7 kg

290.00 €    232.00 €
Fino a esaurimento scorte
Pezzi disponibili: 2